女子カクテルの第2弾。。

女子カクテルの第二弾を娘と。。 娘いわく。。 『美味しいんだけどなぁ~!!』。。。 『失敗したね!味が被っちゃった。。』。。。 確かに乳酸菌飲料で割るカクテル続くと何だか似た感じ。。 美味しいのは美味しいけど。。 次はどんなのにするのかな?!      

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女子カクテルの第一段。。

娘との女子カクテルの第一弾は、『カシスマミー』にしたんだって。。 ※氷適量、カシスリキュール大さじ1杯とマミーを適量。。 甘くて美味しかった。。 でも、私はカシスリキュール大さじ1杯じゃ足りなかったから、ドボドボと注いで。。 美味しくいただけました。。 また誘ってくれると嬉しいな!?

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「杏露酒」をゲット。。

今度は、「杏露酒」をゲットしてきた。。 どんな味だろう。。 この前の「ルジェ クレーム ド カシス」まだ残ってるから、飲むのはまだ先かな?! 杏露酒 500ml価格:704円(2013/6/2 21:04時点)

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「ルジェ クレーム ド カシス」を買ってきた。。

娘が「ルジェ クレーム ド カシス」を買ってきた。。       最初はこれでカクテル作って飲もうってさ。。 フルーツ系リキュールでカシスリキュールの元祖なんだって。。 楽しみぃ~!!   【サントリー】ルジェ クレーム ド カシス 200ml【ouchi_0911】リキュール 02P02jun13価格:680円(2013/6/2 17:55時点)

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キウイ酒が美味しく飲める。。

昨年11月ごろ、キウイ酒を作り、待ちきれずに娘と一杯飲んでしまったんだけど。。 ちょっとばっかし早かったか。。美味いかと聞かれたら不味いと答えたくなるような味だったんだ。。 それでも、折角作ったキウイ酒美味しく飲む方法無いものかと時折試していたんだ。。 そしてついに見つけた。。 キウイ酒のリフレッシュ割り。。 (リフレッシュって我が家定番の炭酸飲料。。) これ…

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やっと、キウイ酒を作った。。

やっとキウイ酒を作った。。 娘、念願だったキウイ酒を。。 これから3ヶ月ほどで完成?! 楽しみです。。 (福岡から送ってもらったキウイの一部) (レモン) (キウイ酒にホワイトリカーを注ぐ前) (キウイ酒まで3ヶ月)

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キウイ届く。。

娘が果実酒作りたいと言って福岡へ電話して送ってもらったキウイが届いた。。 これを使って果実酒作るんだ。。 キウイ酒。。 娘曰く、私が手作りビールを楽しそうに作っているのを見てて子供のころは何が楽しいんだろうって思ってたって。。 そして、20歳になってお酒飲めるようになった今は。。 すっごくお父さんの気持ち判る!!って。。 果実酒作るって決めて福岡にキウイ送って…

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「カインズビール『黄金(こがね)』」安ぅ~!!

「カインズビール『黄金(こがね)』」を買ってきました。。 ビールって第3のビール(ビール風味の発泡アルコール飲料)なんだけどね!! 1本で85円という激安価格。。 6本パックでは478円という激安価格に更にビックリ!! 早速買って来て飲んでみました。。 結構美味しい!! 手作りビールが出来るまでの間、喉を潤すならこれでOK!!

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手作りビールは絵にならない!!

先日仕込みが終わった手作りビールだが、写真を載せても何じゃこりゃだし、動画に至っては、数分待ってポコッでは、ホントに何じゃこりゃだよね!! ここの所、仕事のストレスで不眠症気味。。 昨晩も実は寝付けず、夜中(深夜)急きょビールの仕込みを始めたってわけ。。 アルコールがあれば、寝付けるんだけど、ここのところの気温の高さで仕込みがずれ込んでしまったのもあって手作りビール残な…

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今秋1回目の仕込み。。

今秋1回目のビールの仕込みを実行。。 (深夜電力を使う関係でこんな時間になってしまいました。) 今夜仕込んだビールは、『ストロングエイル』。。 濃厚で、強いしっかりした味わいだそうです。。 出来上がりが楽しみ。。 手造りビールは自(分の)ビール。

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『クリーミーホワイト』の缶に。。

発売前に試飲してのコメントです。。 『クリーミーホワイト』の缶に美味しく飲めるように? 細かい泡立ちで美味しく飲める注ぎ方が書いてあった。。 試してみると確かに細かい泡が長持ち。。 これで美味しく飲めるのか?! 信楽焼 うま泡ビアカップ (冷やしてビールを注ぐだけで、生ビールの様なクリーミーな泡が! ) ホワイトアイトーユーザレビュー:Amazon…

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手作りビールが作れる時期?!

一気に涼しい朝晩が続くようになり、日中も過ごしやすい日が続くようになれば、手作りビールの仕込みの時期。。 そろそろって感じ?! 今度の仕込みでビールの素も終わるし、王冠が不足気味。。 注文して置かないとね!! 手造りビールは自(分の)ビール。 王冠だけ注文するのはもったいないから次のビールの素も一緒に注文!! 手作りビール・ピルスナーキット(22リットルタイ…

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気がつけば手作りビールも残り1本!!

暑くて寝れない時に飲んで、その勢いで寝てたんだけど。。 気がついたらその手作りビールも残り1本となってしまっていた。。 この気温じゃぁ、次の仕込みは無理。。 何か温度をコントロールする装置を作らないと。。 ビールが飲めない期間が長くなっちゃうよぉ~!! 手作りビール キット缶 ドライラガーブラックロックユーザレビュー:Amazonアソシエイト by 信楽焼 うま泡ビ…

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最初の1本を試飲。。

今年仕込んだビールの1本を試飲してみることに。。 美味しく出来てるかな?! って。。 今回は、匂いがキツイ!! 何の匂いだぁ?(何の匂いに似てるかぁ?) 味も見た目もそこそこなのに。。 残念です。 もう少しすれば変わってくるだろうか? 今回のビール。。残りが全部この匂いだったら途中で廃棄するかも。。 旨いビールは手造りにか…

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ビールの発酵も不調なら。。

ここのところの低温傾向でビールの1次発酵も不調。。 普段は、2週間位で瓶詰めなんだけどタイミングを計りかねてしまっている。。 本当は比重を調べて瓶詰めの時期を調べなきゃあいけないのかもしれないけどね!! 今夜、瓶詰め決行!! 美味しいビールになりますように!! 瓶詰めの後に残った澱(沈殿物)は、水で薄めて魔法のバケツもどきの中へ投入。。

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そろそろ瓶詰め!!

先月中ごろに今年1回目のビールを仕込んだ。。 その後の冷え込みなどで瓶詰めのタイミングを逸してしまった感がある。。 まぁ、さすがに3週間も待てば瓶詰めしても良いかな!? 近日中に瓶詰めに掛かろうかな!!

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次の自ビールは『ピルスナー』で!!

次の自ビールは、『ピルスナー』に決定!! 最後のビールもさらっと飲んでしまったから急いで次の仕込みをしないと1ヶ月余りビール無しの期間が出来てしまう。。 今回は、黒ビール系だったから次回は、薄い色合いのビールに。。 そうそう、ビール瓶に貼るラベルも作りたいなぁ~!! ラベルも貼ったら本格的な自ビール完成なんだけどねぇ!! ラベルのデザイン、良…

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最後の自ビールいつ飲む?

後期試験合格の日に最後のビールで祝杯を挙げようと思っていたけど。。 息子の頑張りで残り4本辺りで祝杯挙げちゃった。。 娘の進級祝いが良いか?! 進級祝いなら娘が喜ばないとと言われ。。 娘の進級祝いには、近くの焼肉屋さんに行こうかと妻を誘って。。 (子供たちは、今居ないから事後承諾と言うことで。。) 何だかもったいない最後の自ビール理由を付けて飲…

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手作りビールも残り3本。。

昨年末に作った自ビール(手作りビール)も少しづつ飲んできたが、ついに残り3本となってしまった。。 そろそろ、次の仕込みの準備に入らないとね!! 今度は、どんな味のビールを作ろうか?!

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ようやく試飲にこぎつけた!!

今年10月中ごろに仕込んだ手作りビール!! ようやく試飲にこぎつけました。。 瓶詰めして一月もすれば飲めると毎回失敗。。 (酒を前にすると、なかなか学習しないオヤジだよ!!) 今回は、我慢に我慢してここまで引っ張った。。 その甲斐有って出来も上々!! 正月には、美味しく飲めそうだ。。 \(@≧∇≦)/バンザーイ!

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ビールモニター当選!!

久しぶりのビールモニター。。 もとい。。ビール風味飲料モニター当選!! 2本だけだけど、試飲して後日、アンケートに答えるだけ。。 美味しいモニターでした。。 自ビールが出来るまでの繋ぎくらいにはなったかな?!

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手作りビールの瓶詰め!!

手作りビールの2次発酵のために瓶詰め。。 台所を一時占有してビール瓶の洗浄、消毒。。 中瓶24本、小瓶6本瓶詰め出来ました。。 しっかり熟成した方が、味、泡立ちなどが良くなるようだから1ヶ月以上は待たないとね!! しばらくの辛抱です。。 次回のために台所の後始末もしっかりして。。 (妻に拒否られたら大変だから。。)

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手作りビールの仕込み。。秋バージョン

連休最後の今日の締めは、手作りビールの仕込み。。 今回は、先日ネットで買った中から「スタウト」にしてみました。。 発酵容器を消毒して、水を14リットル貯めて、2リットルの水に600gの砂糖とビールの素をじっくり煮込んで。。 発酵容器に混ぜ合わせて最後にイースト菌を溶かし込んで仕込みは完了です。。 エアロックをして冷暗所に保管して発酵を待ちます。。 2週間ぐらいで2次…

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『ビールの素』届く!!

『ビールの素』が届いた。。 本当は1日前に届いてたんだけど、夕方配送指定していて出かけてしまい、1日遅れの配達となってしまったのでした。。 早速週末には、ビールの仕込みをしないとね!!

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『ビールの素』をネットで注文。。

そろそろビールの仕込みに最適な気温になってきたから、(まだ保温器を作れていないから年に2回春と秋しか仕込が出来ないんで。。)そろそろ仕込みの準備をと思っていた。。 そして昨晩『ビールの素』をネットで注文した。。 送料なども考えて今回は『ビールの素』を3個。。 味は、「プレミアム・ピルスナー」「プレミアム・ストロングエイル」「プレミアム・スタウト」の3つ。。 美味しいビール…

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手作りビールの残りは。。

手作りビールの残りが1本。。 そろそろ次のビールを仕込まないとと思いつつここまで来てしまった。。 極力市販のビールを買わないようにして手作りビールを楽しむようにしているから酒量もかなり減っているんだけど。。 「ビールの素」を注文して仕込みを急がないと。。ビール飲めなくなるぅ~!! 手作りビール・ピルスナーキット(22リットルタイプ)アウベルクラフトユーザレビュー:Amazo…

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梅雨明けでビールが美味しい季節が来た。。

関東甲信地方が梅雨明け!! 雨が降りそうで降らない日々が続いていたが、ついに梅雨明け宣言。。 梅雨明け宣言した後に大雨降ったりするんだけど。。 一先ず夏本番と言うことで。。 ビールが美味しい季節が来ました。。 手作りビールも順調に消費し始めているが、次の仕込みのタイミングが結構難しい。。 全部、空になってからでは次に飲めるころには秋風が吹き始めるだろうし。。 …

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健康に良いかな?!

朝は、木苺のジャム入りヨーグルト。。 夜は、手作りビール。。 この時期はすごく体調が良い。。 気のせい? 少なくとも手作りビールを作って飲むようになって酒を買う量が減った。。勿論、飲む量が減った。。 手作りビールは、生きた酵母がそのまま入ったまさに生の酵母をそのまま飲んでいる感じ。。 健康に良さそうでしょ!!

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最後のビールで気づいたこと!!

昨日、最後のビールを飲み干して空き瓶にビールを瓶詰めしました。。 数週間後には、また美味しいビールが飲める!!たぶん。。 今回飲んだ最後のビールが一番良い泡立ちだった。。 そして気づいたことは、瓶詰めした時に少し澱(オリ)が混ざっていた方が炭酸ガスが発生しやすい?! 瓶詰めする時に砂糖を少し入れ酵母の働きで出来た炭酸ガスをビールの中に閉じ込めるんだけど、澱が入っていないビ…

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